Potatisbullar med bacon

Serverar: 4 portioner

Potatisbullarna penslas i sweet chilisås, därefter rullade i knaperstekt bacon och sesamfrön. Mums!

Ingredienser

Potatismos

800 g potatis

2 msk smör eller margarin

1 dl mjölk

Salt

Peppar

1 ägg

2 paket bacon à 140 g

2 msk sesamfrön

Sweet chilisås till pensling

Servering

Wokade grönsaker

Sweet chilisås

Potatismos: Skala potatisarna och skär dem i fyra delar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och tillsätt smör och mjölk. Vispa hastigt sönder potatisen med elvisp. Tillsätt ev lite mer mjölk till en lagom mos-konsistens. Rör ner ägget. Salta och peppra. Strimla baconet och stek det. Låt rinna av på hushållspapper.
Blanda baconstrimlor och sesamfrön. Forma bullar av potatismoset och pensla dem med sweet chilisås.
Panera dem i baconblandningen. Stek dem gyllene. Servera med sweet chili och wokade grönsaker.