Skala och skiva potatisen tunnt. Skala och skiva löken. Ta bort skinnen på korven och skär den i tunna skivor. Bryn korven lätt på svag värme i lite smör. Fräs därefter löken.
Blanda alla kryddorna på ett fat. Smörj en ugnssäker form. Varva potatis, lök, korv och krossade tomater. Krydda mellan varven och lägg potatis överst. Strö på riven ost.
Sätt in formen i 200 grader mitt i ugnen i ca 40 minuter. Garnera den färdiga gratängen med färska örtkryddor. Servera med sallad och bröd.