Serverar: 4 portioner
Potatissallad är gott till det mesta korv, grillat, kyckling, rostbiff, kassler, buffébordet...
Tvätta och koka potatisarna. Skala dem när de har svalnat. Skölj och hacka purjolöken fint. Hacka persiljan. Tärna potatisen och blanda den med purolöken och persiljan Rör ihop såsen och vänd försiktigt ner den i salladen. Strö eventuellt över kapris