Serverar: 4 portioner
Tid: 25 minuter
Mycket omtyckt ,snabb och enkel att göra.
Sätt ugnen på 225 grader Tvätta av och dela ev större potatisar, lägg dem i en långpanna och ringla över olja. Strö över salt och peppar efter behag. Ställ in i ugnen i ca 20 minuter eller tills potatisen är färdig. Låt sedan svalna. Skär och knaperstek baconen, låt rinna av på hushållspapper. Blanda majonnäs, rosmarin, persilja, de delade körsbärstomaterna och finhackad rödlök i en skål. Strax innan severingen häll i potatisen och baconen. Garnera med lite persilja