Hittade den på nätet efter en fråga i forumet här på MK.
Ingredienser
Botten
2½ dl sötmandel
3½ dl florsocker
5 äggvitor
100 g mörk choklad
Pistagegrädde
5 dl vispgrädde
1 dl hackade osaltade pistagenötter
2 dl mandelmassa, grovriven
Grön hushållsfärg
1 dl flagad mandel
Jag är uppvuxen i Borås och på 60-talet fanns Restoriatårtan från börja på Kellgrens konditori utan pistage, med mindre grädde och med choklad i. En självklarhet på varje barnkalas! Eftersom tårtan var en höjdare så gjorde snart alla konditorier sin egen variant, ofta med mera pistage-grädde som i detta receptet. Även om denna inte är riktigt identisk med Kellgrens-originalet så blev den underbart god. Den tar lite tid att smälla ihop men belöningen är himmelsk.