Rostbifftårta med bacon och leverpastej

Serverar: 10 portioner

Ingredienser

3 runda brödkaksbottnar, ca 25 cm i diameter

Fyllning 1

1 ½ dl créme fraiche

2 tsk fransk senap

2 paket tärnat bacon á 140 g

Fyllning 2

125 g bredbar leverpastej

½ dl vispgrädde

1 msk konjak

200 g färska champinjoner

Garnering

1 ½ dl créme fraiche

2 tsk fransk senap

Ca: 200 g rostbiff i tunna skivor

Pickles

Syltlök

1 burk mandarinklyftor

Gul paprika

Grön paprika

Röd paprika

Färsk timjan

Fräs baconet gyllene och knaprigt i lite matfett. Låt det rinna av på hushållspapper. Rör ut creme fraichen med senap till fyllning.
Lägg ut 1 brödbotten och bred den smaksatta creme fraichen över. Fördela baconet ovanpå. Täck med en brödskiva.
Rör ut leverpastejen med grädde och konjak. Ansa svampen och tärna den fint. Rör ner den i pastejen. Bred pastejen över hela brödkakan. Täck med den sista brödkakan och tryck till.
Rör ut creme fraiche med senap. Bred det över och runtom hela smörgåstårtan. Hacka pickles ganska fint. Lägg det på rostbiffskivorna och rulla samman dem till strutar. Lägg dem i ett runt mönster på tårtan. Låt mandarinklyftorna rinna av och lägg dem runtom rostbiffen.Strö över lite syltlök.
Kärna ur och hacka paprikan fint. Tryck fast den runtom tårtans kant. Strö lite färsk timjan över tårtan.