Dessa pannkakor jäser upp lite vid stekning och blir korta i konsistensen.
Ingredienser
2 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk citronsyra
2 ägg
1 burk, 397 g, kondenserad mjölk
1 dl vatten
100 g blandade bär till servering
Instruktioner
Blanda mjöl, bikarbonat, salt och citronsyra. Citronsyran förbättrar bikarbonatets jäsningsförmåga. Vispa ner ägg, mjölk och vatten till en slät smet. Låt smeten svälla en stund.
Grädda tunna pannkakor, de kommer att jäsa upp. Varmhåll dem under folie. Servera med bär eller sylt.