Fridas supergoda recept på ryttarkaka som inte kan bli något annat än en favorit.
Ingredienser
Kaka
4 ägg
6 dl socker
3 dl mjöl
8 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
2 krm salt
175 g smör
Glasyr
75 g smör
2 dl socker
1½ dl grädde
1 dl ljus sirap
200 g kokos
Instruktioner
- Smält smöret i en kastrull och låt det svalna. Vispa ihop ägg och socker snabbt, häll i alla torra ingredienser och det avsvalnade smöret. Rör ihop till en jämn smet.
- Häll smeten i en långpanna klädd i bakplåtspapper. Stoppa in kakan i 200 grader (i mitten), i 15 minuter.
- Under tiden, lägg alla ingredienser till glasyren i en kastrull och låt det sjuda på spisen under omrörning i fem minuter.
- Plocka ut kakan efter 15 minuter och bred på glasyren, in i ugnen igen och grädda ytterligare 10 minuter. Kakan har då en gyllenbrun färg.
Liknande recept
Kommentarer (4)
Jag har ändrat stavningen och tagit bort numrera på stycket.
Oj!!! Vad mycket socker... jisses :)
Joo det är en del, ibland får man unna sig! :)
Jag brukar på de flesta recept minska lite på sockret (ca en tredjedel t.ex., beroende på receptet). Tycker det överlag kommer alltför mycket socker i de flesta recept, det behövs faktiskt inte så mycket för att det skall vara sött/gott. Och oftast kommer de andra smakerna bättre fram om man minskar på sockret. Har inte provat detta recept ännu, men skulle kanske minska nästan till hälften här! Och hoppas på att konsistensen inte lider så mycket av det, förstås..