Saffranskaka med choklad

Saffran och choklad är en förträffligt god kombination. Kakan är väldigt vacker och passar mycket bra att bjuda på.

Ingredienser

50 g smör

1½ dl mjölk

½ g stött saffran

2 ägg

2 dl socker

3 dl vetemjöl

1½ tsk bakpulver

100 g krossad mörk blockchoklad

Glasyr

1½ dl florsocker

3 msk kakao

75 g smör

Till garnering

Silverkulor

Sätt ugnen på 175°.
Smörj och bröa en kakform.
Smält smöret, häll i mjölk och stött saffranen. Blanda väl. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt mjölkblandningen.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Tillsätt den krossade chokladen och häll i formen.
Grädda i ca 40 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna innan den tas ur formen.
Smält smöret till glasyren. Blanda med florsocker och kakao. Bred över kakan. Garnera med silverkulor.