Serverar: 30 portioner
Jättegoda.
Rör smöret pösigt. Häll i grädde, saffran, sirap och det mesta av mjölet. Den något kletiga degen ska bli fast. Lägg i kyl 1 timme. Sätt ugnen på 200 º. Rulla degen och dela i 30 delar. Rulla ut varje del och forma till en kringla. Pensla med ägg och strö över med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 15 min.