Eleganta dessertpajer som smaksatts med calvados. De är ganska mäktiga och passar bäst efter en lättare måltid. Calvadosen kan ersättas med konjak.
Ingredienser
Deg
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 msk florsocker
100 g smör, kallt
Fyllning
200 g mandelmassa
2 st ägg
2 msk calvados
2 st äpplen
6 st katrinplommon, kärnfria
3 msk mandel, flagad
Garnering
Citronmeliss
Till servering
Vispgrädde