Ett recept som jag har haft i säkert 25 år, som jag än idag bakar lite då och då.
Annorlunda matbröd som passar till en god ost och gurka.
Ingredienser
50 g jäst
4 dl mjölk
1 dl socker
8 dl rågmjöl
2 dl gräddfil
100 g smör eller margarin
1 tsk salt
7 dl vetemjöl
2 tsk hjorthornsalt
Instruktioner
- Smula jästen i bunken.
Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader (fingervarm).
Häll över jästen och blanda.
Tillsätt socker, salt, rågmjöl och 3 dl vetemjöl.
Låt jäsa 40 minuter.
- Tillsätt gräddfil, hjorthornsalt och resten av vetemjölet.
Dela degen i fem delar och varje del i sex bitar.
Forma till kringlor och lägg på bakplåtar.
Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.
Grädda i 225 grader i ca 7 - 10 minuter.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Toppenbra recept! Har bakt dem flera gånger och de är mycket uppskattade av både barn o barnbarn! Tack så mycket!