Smarrig pasta med bacon och chipotle

Serverar: 2 portioner

Tid: 15 minuter

Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.

Ingredienser

  • 1 paket bacon (140 gram)
  • 2 dl creme fraiche
  • 1/2 dl vatten
  • 2 dl mjölk
  • 3 tsk chipotle paste (Santa Maria)
  • 2-3 tsk kalvfond (Bong Touch of taste)
  • 1 rejäl nypa socker
  • 1-2 dl riven ost
  • Salt
  • Vitpeppar

    • Instruktioner

    Stek bacon. När dessa är färdiga, lyft bort dem från stekpannan. Lägg i vatten, sedan mjölk och crème fraîche. Rör ihop ingredienserna. Lägg i chipotle, kalvfond och socker. Smaka av med salt och peppar. Häll ner osten (som gör att såsen blir tjock). Vill man ha mer hetta tar man mer chipotle. Servera med pasta, tomater och eventuellt sallad. Lägg pasta i botten, sedan bacon och häll därefter på sås.

    Liknande recept

    Wook med kyckling, bacon och pasta
    4.4
    4
    10

    Pasta med spenat och bacon
    4
    40 min
    3-4

    Pasta med bacon, grädde och ost
    3.7
    4
    2

    Spenat och bacon i ostsås till pasta
    20 min
    2

    Pasta med bacon och lax
    4.5
    30 min
    4
    3

    Broccolilåda med bacon och pasta
    4
    40 min
    4
    1

    Pasta med bacon
    10 min
    2

    Pasta med musselkött och bacon
    5
    30 min
    4
    1

    Pasta med ostsås & bacon
    5
    20 min
    2
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.