Smore´s whoopies

Serverar: 20 portioner

Kaffesmakande kakor som fylls med nötig nutella och mjuka marshmallows. Smore´s är en gammal amerikansk scoutklassiker - Man klämmer fast en grillad marshmallow mellan två kex.

Ingredienser

  • 3 ägg
  • 2½ dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g smör
  • 1 dl gräddfil
  • 2 msk kallt kaffe
  • 3½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao av god kvalitet
  • ½ krm salt
  • 100 g mörk fin choklad, 70%
  • Fyllning
  • 1 burk nutella, 400 g
  • 1 påse marshmallows, ca 250 g

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt och pösigt. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet, blanda det med äggsmeten.
    3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad. Blanda den i smeten.
    4. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor) Grädda dem i omgångar i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt dem svalna helt.
    5. Bred lite nutella på undersidan av kakorna. Trä marshmallows (en eller ett par i taget) på ett spett och grilla dem över en gaslåga, en grill eller med en gasolbrännare tills de blivit gyllene. Tryck fast en grillad marshmallow i nutellan och lägg ihop kakorna som macroner.

    Liknande recept

    Smore’s whoopie pies
    20

    Engelska/ Irländska julkakor
    1
    1

    kokospaj
    2 h
    10-12

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.