Snabba limpor

Ett ljuvligt gott bröd som inte ska jäsa innan gräddning. Ska ställas in i kall ugn.

Instruktioner

1. Smörj en långpanna.
2. Smula jästen i en skål.
3. Häll på 1 dl fingervarmt vatten och rör ut jästen med en träsked.
4. Tillsätt resterande 4 dl vatten, sirap, salt och ev brödkryddorna.
5. Arbeta ner rågsikten och ev de grova mjölsorterna. Tillsätt vetemjölet och arbeta snabbt ihop till en deg (arbeta inte mer än 3 min i hushållsmaskin).
6. Ta genast upp degen på mjölat bakbord. Dela den i 2 lika stora delar. Forma 2 limpor och lägg dem på tvären på den smorda långpannan.
7. Sätt in långpannan direkt i kall ugn på nedersta falsen.
8. (Obs! limporna skall inte jäsa innan.)
9. Sätt ugnen på 200 grader.
10. Låt limporna gräddas i 30 min.
11. Ta ut dem och lägg dem på brödgaller.
12. För mjuk brödskorpa, linda in bröden i en bakduk.

Liknande recept

Kommentarer (8)