Snabba skink-kalopsen

Serverar: 4 portioner

Med färsk skinka i grytan kan du göra en jättegod kalops på bara 20 minuter.

Ingredienser

600 g benfri färsk skinka

3 morötter

1 purjolök

1/2 tsk salt

10 kryddpepparkorn

3 lagerblad

1 köttbuljongtärning

1 1/2 msk vetemjöl

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 1/2 dl vatten

2-3 tsk soja

Skär köttet i ca 2 cm stora tärningar. Skala och skiva morötterna. Ansa och skiva purjolöken. Bryn köttet i lite matfett. Lägg över det i en gryta.
Fräs purjolöken lätt i lite matfett. Lägg över det i grytan tillsammans med moröterna. Tillsätt salt, kryddpeppar, lagerblad och smulad buljongtärning.
Vispa ut mjölet i grädden och rör ner det i grytan. Späd med vatten och soja.
Låt allt småputtra under lock ca 12-15 minuter. Rör då och då i grytan. Smaka av. Bjud kokt potatis till.