Sniglar i vitlök

Serverar: 4 portioner

Ingredienser

24 st sniglar

24 st snigelskal

175 gr smör

1 msk hackad persilja

2 pressade vitlöksklyftor

1 tsk citron saft

2 msk pernod

salt

peppar

Instruktioner

Rör ihop smör, persilja, vitlök, citron, pernod. Smaka av med salt och peppar. Fyll snigelskalen med snigel och fyll upp med smörblandningen och ställ de fyllda skalen i grovt salt på ett ugnssäkert fat,eller en speciell snigeltallrik. Gratinera i 200 grader tills smöret smält och sniglarna är genomvarma.