Sommarpaj med köttfärs

god paj

Ingredienser

400g köttfärs

1 msk potatismjöl

1 ägg

¾ dl vatten

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

½ tsk timjan

1 skivad gul lök

200 g skivade champinjoner

1 msk smör

Pajdeg

2 dl vetemjöl

75 g smör

2 msk vatten

Instruktioner

ugn:200grader Blanda färsen med potatismjöl, ägg, vatten, salt och kryddor. Fräs lök och champinjoner i smör på ganska svag värme och blanda sedan ner det i färsen. Bred ut färsen till en tunn kaka i en pajform. Tillaga i ugnen i 15 min. Arbeta ihop pajdegen och kavla ut ett lock som är något större än formen. Ta ut formen och lägg på deglocket och nagga degen med en gaffel. Grädda pajen ytterligare ca 10 min.