Servera gärna färska räkor med skal till, så att var och en kan skala själv.
Ingredienser
Pajdeg
4 dl vetemjöl
150 g smör
2 msk vatten
Fyllning
500 g sparris, färsk, grön
4 st ägg
2 ½ dl mellangrädde
½ tsk salt
1 krm svartpeppar, nymald
75 g färsk riven parmesanost