Stark korvgryta med strimlad kål

Serverar: 4 portioner

Man kan behöva lite variation på korvrätter!

Ingredienser

3 - 4 magra chorizokorvar

1 purjolök

1 röd paprika

1 klyfta vitkål eller savoykål (ca 300 g)

1 msk smör eller margarin

2 – 2 ½ dl matlagningsgrädde

2 - 3 msk fransk dijonsenap

2 tsk majsstärkelse, Maizena

Salt

1/2 dl hackad persilja

Att servera till

Fullkornsris eller potatis

Grönsallad

Skär korven i bitar. Ansa, skölj och strimla purjon. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Strimla kålen.
Stek korven och purjon i en gryta. Tillsätt paprika och vitkål. Låt alltsammans fräsa några minuter.
Rör samman grädde, senap och majsstärkelse. Häll blandningen i grytan och låt puttra 5–10 minuter. Smaka av med lite salt om det behövs.
Strö över hackad persilja och servera med fullkornsris eller potatis och en grönsallad.