Mal mandeln.
Vispa äggvitorna till hårt skum.
Vänd i mandel och socker.
Bred ut smeten på ett smort och mjölat bakplåtspapper.
Grädda i 175 grader i ca 20 minuter.
Ställ fram smöret så att det får rumstemperatur.
Sjud (koka inte) äggulor, socker och kaffegrädde tills det tjocknar.
När krämen svalnat rör i smöret.
Dela tårtbotten till 2 delar.
Lägg krämen mellan bottnarna och bred ovanpå.
Garnera med spritsad grädde och flagad mandel och gärna lite vindruvor.