Svampgulasch med fetaostkräm

Serverar: 4 portioner

En slags "cross-overgryta" med het chili, fetaost och svenska kantareller.

Ingredienser

  • 500 g blandad svamp, tex kantareller, skogschampinjoner, champinjoner
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2-3 paprikor, i olika färger
  • 1 röd chilifrukt
  • 500 g krossade tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 tsk chilipulver
  • 2 msk paprikapulver
  • 1 msk torkad timjan
  • 2 grönsaksbuljongtärningar
  • 5 dl vatten
  • Svartpeppar
  • Salt
  • Persilja
  • Fetaostkräm
  • 150 g fetaost
  • 1 dl matyoghurt
  • Servering
  • Ett gott bröd

    • Instruktioner

    1. Skär svampen i stora bitar och fräs den i smör. Salta och peppra och ställ åt sidan. Hacka löken grovt och vitlöken fint. Skär paprikan i bitar. Bryn allt i en stor gryta ett par minuter.
    2. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, kryddor, buljongtärningar och vatten. Låt puttra i 30 minuter och lägg sedan i svampen. Låt puttra under lock ytterligare 7-8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
    3. Smula fetaosten i matyoghurten och blanda ihop.
    4. Servera grytan med fetaostyoghurt, persilja och ett gott bröd.

    Liknande recept

    Vitlöksdoftande biffar med grönsaksfräs och fetaostkräm
    45 min
    4

    Quorn Bitar i foliepaket med fetaostkräm

    Ungersk svampgulasch

    Tomatsoppa med fetaostkräm
    5
    25 min
    4
    3

    Höstlasagne
    4

    Allt-i-ett-kyckling
    4.7
    4
    6

    Köttfärslimpa med oliver, heta potatisklyftor och fetaoströra
    4
    4
    1

    Fetaostkräm

    Fetaostkräm
    5
    3-4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.