Svartvinbärsmarinerat kött med rotfrukter

Serverar: 4 portioner

En mustig gryta som får en underbar smak av svartvinbärssaft!

Ingredienser

1 dl svartvinbärssaft, koncentrat

1 dl kinesisk soja

1 lagerblad

ca 350 g nötkött, i små bitar eller strimlor

4 dl köttbuljong

1 ½ dl vispgrädde

400 g rotfrukter, färska eller frysta - i strimlor

½ dl vetemjöl

Salt

Svartpeppar

Blanda samman marinaden (saft, soja och lagerblad). Lägg köttet i en liten plastpåse och häll marinaden över, förslut väl. Vänd påsen några gånger under tiden du marinerar köttet i kylen. Marinera gärna över natten.
Koka upp köttet i marinaden. Tillsätt buljong och grädde. Koka på svag värme tills köttet känns mört.
Tillsätt rotfrukterna. Koka tills de är mjuka. Red av med vetemjölet utrört i lite vatten. Koka 5 minuter för att få bort mjölsmaken. Smaka av med salt och peppar.
Servera med kokt potatis.