Detta är perfekt bjudmat för ungdomarna.
Gör i ordning fyllningen i förväg, rulla ihop och låt rullarna vila i kyl tills de ska gratineras och serveras.
Ingredienser
4 stora vetetortillas
200 g köttfärs
1 gul lök
1 paprika
1 msk smör
4–6 msk lätt crème fraiche, Mexican-Chili
1 dl riven ost
Salt
Peppar
Instruktioner
Hacka lök och paprika.
Fräs detta tillsammans med köttfärsen i smör.
Rör ned crème fraichen och krydda med salt och peppar.
Låt röran svalna och fördela sedan röran på tortillan och rulla ihop. Lägg med skarven nedåt på plåt eller ugnsfast form.
Täck med ost och gratinera tills rullarna fått fin färg och blivit varma.