Tandoori kyckling

Serverar: 4 portioner

Receptet kommer från den tiden jag var särbo med en Indisk kock.

Ingredienser

1 styckad kyckling eller 700 g kycklingdelar

1 tsk grovt salt

Saften av 1 citron

Marinad

1 dl naturell yoghurt

1 finhackad gul lök

1 pressad vitlöksklyfta

½ tsk stött kardemumma

½ tsk kummin

½ tsk nejlika

1 krm koriander

½ tsk curry

Sätt ugnen på 250 grader.
Ta bort skinnet på kycklingdelarna. Gnid in salt och citronsaft i dem. Låt dem ligga och vila ca: 30 minuter och vänd dem då och då.
Blanda ihop alla ingredienserna till marinaden. Torka av kycklingdelarna och lägg dem i marinaden över natten.
Grilla eller stek kycklingbitarna högst upp i ugnen i ca: 20 minuter eller tills de är klara. Vänd dem några gånger under tiden så bitarna får fin färg runt om.
Servera med kokt ris, citronklyftor och skivad paprika.