Serverar: 10 portioner
Glutenfri, laktosfri, sockerfri och underbart god
Blanda ost, socker och vaniljsocker. Rör ner äggulorna, en i taget i ostmassan. Vispa grädden hårt. Vänd i grädden i ost och äggsmeten. Smula kexen, strö hälften av smulorna i botten på en springform. Häll i smeten och strö på resterande smulor. Täck formen med plastfolie och ställ i frysen minst 4 timmar före servering. Servera med färska bär.