Thai fried rice

Serverar: 4 portioner

Jag är stor älskare av stekt ris...det här är ett väldigt gott sådant!

Ingredienser

3 ägg

4 port ris, färdigtkokt

50g Blue Dragon hela vattenkastanjer avrunna och skivade

1 dl paprika, finhackad

3 msk lök, finhackad

150g räkor eller crabsticks, hackade

1 msk Blue Dragon Fisksås

1 msk strösocker

1 msk lime, pressad

Olja att steka i

Hetta upp olja i en wok eller stekpanna.
Knäck i äggen och rör kraftigt, det skall bli en trådig äggröra. Tillsätt ris, grönsaker och skaldjur och fortsätt stek ytterligare en halv minut.
Smaksätt därefter med fisksås, socker, lime och peppar. Garnera gärna med t.ex. korianderblad, limeskivor och tunt skivad chilipeppar.