Skär kycklingfiléen i fina tärningar. Skölj löken och skär den i bitar 2 cm breda.
Hetta upp thai satay i en kastrull under omrörning, när det kokar tillsätt den råa kycklingfiléen och purjolöken. Låt det koka upp och sjuda tills kycklingen är färdig, ca 5-7 minuter. Tillsätt jordnötterna, rör om. Garnera ev med färsk koriander.
Servera med jasminris eller mrs cheng’s egg noodles.
Denna måste jag prova...