Thaikyckling i gryta

Serverar: 4 portioner

Underbar

Ingredienser

3 kycklingfileer

1 stjälk citrongräs (kan uteslutas)

½ Liten chilifrukt

En liten bit färsk ingefära

1 vitlöksklyfta

2 msk japansk soja

300 g djupfrysta wokgrönsaker

Limesås

2 msk lätt kesella

1 tsk rivet limeskal

1 krm salt

Instruktioner

Strimla kycklingefileerna. Skär citrongräset i mindre bitar och krossa det i mortel. Dela, kärna ur och skiva chili. Skala och skiva ingefära och vitlök. Koka upp buljong och soja. Lägg i kyckling, citrongräs, chili, ingefära och vitlök. Koka ca 5 min. tillsätt wokgrönsakerna och koka ytterligare 30 sek. Blanda ingredienserna till såsen. Strö eventuellt lite hackad chili över grytan före servering