Thainudlar med jordnötter

Serverar: 4 portioner

Känn de kryddiga smakerna tillsammans med svalkande gurka i den här thairätten med jordnötter.

Ingredienser

  • 4 salladslökar
  • 1 röd paprika
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 bit gurka, ca 5 cm
  • 1 msk jordnötsolja
  • 2 gröna chilifrukter
  • 1 tsk finriven färsk ingefära
  • 3 msk jordnötssmör
  • 3 msk soja
  • Rivet skal och saft av 1 lime
  • 500 g färska äggnudlar
  • Finrivna korianderblad
  • ½ dl hackade jordnötter

    • Instruktioner

    1. Ansa och hacka salladslökarna. Kärna ur och tärna den röda paprikan. Hacka vitlöken fint och tärna gurkan.
    2. Hetta upp jordnötsoljan i en stor wok- eller stekpanna på hög värme. Tillsätt salladslök, paprika, vitlök och gurka och woka 2 minuter.
    3. Kärna ur och finhacka chilifrukterna. Tillsätt dem till woken tillsammans med ingefära, jordnötssmör, olja, 1 dl vatten, limesaft och limeskal. Woka tills jordnötssmöret har smält till en jämn sås.
    4. Lägg i nudlarna och värm upp tills allt är rykande hett. Lägg upp i fyra djupa tallrikar och strö över koriander och jordnötter. Servera genast.

    Liknande recept

    Sås med jordnötter
    20 min
    4

    Kladdkakemuffins med jordnötter
    5
    12-14
    5

    Ljuvlig kycklinggryta med jordnötter
    4
    4
    1

    Knapersnittar med jordnötter
    25 min
    24

    Vaniljglass med jordnötter och digestivekex
    4

    Kladdig kladdkaka med jordnötter och banan
    5-6
    1

    Wokad oxfilé med mango och jordnötter
    4

    Kasslergratäng med ananas och jordnötter
    4
    4
    1

    Het kycklingwok med salta jordnötter
    5
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.