Tjocka pannkakor med hallonsylt
De är mycket fettsnåla och magra. Kan användas som mellanmål, middag eller dessert!
Ingredienser
25 g jäst
5 dl mjölk
100 g bovetemjöl
125 g vetemjöl
1 tsk råsocker
4 ägg
1 msk nötolja
Tillbehör
Hallonsylt
Instruktioner
- Rör ut jästen i ljummen mjölk.
- Tillsätt därefter bovetemjöl, vetemjöl, socker och äggulor i (spara vitorna) och rör till en jämn smet.
- Ställ smeten svalt i 2 timmar.
- Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i smeten tillsammans med olja.
- Grädda plättar (blinier) i en plättpanna eller en liten stekpanna med teflonbeläggning eller gör pannkakor.
- Pensla bara pannan med olja till första laggen.
- Servera med hemlagad hallonsylt.
- Tips: Blinierna kan frysas om det blir några över.
Liknande recept
Kommentarer (0)