Tomat- och lökpaj

Serverar: 4 portioner

Tid: 40 minuter

En vegetarisk favoritpaj som är mycket enkel att göra! Jag brukar göra en grov pajdeg men det går bra med "vanlig" också.

Ingredienser

  • Pajdeg
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl alt. grovt rågmjöl
  • 2 krm salt
  • 150 g smör
  • 2 msk vatten
  • Fyllning
  • 2 gula lökar (stora)
  • 2 burkar hela tomater
  • 3 msk tomatpuré
  • Salt
  • Peppar
  • 1-2 tsk oregano
  • ev. oliver (valfri färg)
  • 2 dl riven ost
  • Olja till stekning

    • Instruktioner

    1. Smält smöret till pajdegen och blanda ihop med övriga ingredienser. Tryck ut i en pajform, nagga med en gaffel och förgrädda i 200 º ca 8 min.
    2. Skär löken i strimlor och bryn med olja i stekpanna tills den mjuknar (ska inte bli bränd, bara mjuk).
    3. Låt tomaterna rinna av i ett durkslag och häll sedan ner i stekpannan med löken. Tillsätt också tomatpurén och kryddorna. Låt koka ihop till en relativt tjock konsistens.
    4. Häll tomatfyllningen i pajformen och strö över ev. oliver och den rivna osten.
    5. Grädda i 200 º tills pajen/osten fått fin färg.
    6. Servera gärna med en god grönsallad och tzatsiki eller annan god youghurtsås.

    Liknande recept

    Tomat- och lökpaj
    1 h
    4

    Lökpaj med ansjovis och oliver
    4.5
    1 h
    4
    1

    Tomat- och fetaostpaj
    5
    4-5
    2

    Tomat- och olivröra
    4

    Stekt lax med tomat- och senapssås
    5
    4
    1

    Kall tomat- och paprikasås
    5
    15 min
    4-6
    1

    Grillade färsspett med tomat- och örtpasta
    30 min
    4

    Tomat- och fetaostsallad
    4-5

    Amoz tomat- och basilikafilé.
    5
    40 min
    6
    2

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.