Tomat- och whiskymarinerad benfri kotlettrad

Serverar: 8 portioner

Köttet blir allra godast om det får ligga i marinad innan det grillas. 1-2 timmar kan räcka, men gärna längre!

Ingredienser

1,2 kg benfri kotlettrad

Marinad

½ dl olivolja

½ dl chilisås av ketchuptyp

1 dl tomatpuré

2 msk honung

2 msk balsamvinäger

1 msk fransk senap

2 vitlöksklyftor, pressade

4 msk rökig whisky eller

2 krm liquid smoke

2 tsk salt

½ tsk svartpeppar

Skär köttet i ca 16 skivor.
Blanda alla ingredienser till marinaden i en bunke, utom salt och peppar. Lägg i köttskivorna och marinera minst 1-2 timmar (helst 6-8 timmar). Tänd grillen. Ta upp köttet, salta och peppra och grilla 2-3 minuter på varje sida.
Smaka av med salt och peppar.