Tomatsoppa med pasta och bacon

Serverar: 2-3 portioner

God , snabb, enkel och matig soppa.

Ingredienser

2 dl okokt pasta

500 gram krossade el passerade tomater

2 dl vatten

½ gul lök eller 1 schalottenlök

1 pkt, 140 g, bacon

1 pressad vitlöksklyfta

1 dl riven morot

2 dl crème fraiche

1 grönsakbuljongtärning

2 tsk torkad basilika

1 nypa socker

Salt

Svartpeppar

Koka pastan och spola av den i kallt vatten. Hacka och fräs löken sakta i en gryta utan att den tar färg.
Blanda ner övriga ingredienser utan pastan. Koka sakta 15-20 min och tillsätt pastan och låt soppan bli varm. Smaka av.
Stek bacontärningarna knapriga under tiden och låt rinna av på hushållspapper.
Servera soppan varm toppad med bacontärningar.
Servera gärna med något gott bröd till.