Tonfiskpasta Bombay

Enkel och krämig tonfisksås med smak av curry och dijon. Välj gärna MCS-märkt tonfisk som garanterar att fisken inte är av utrotningshotad art samt är fångad på ett sätt som gör så liten skada på den marina miljön som möjligt.

Ingredienser

2 burkar tonfisk, à 200 g

1 msk olivolja

1 purjolök

1 syrligt äpple

1 tsk curry

½ tsk chilipulver

2 tsk dijonsenap

4 dl Oatly iMat

2 msk maizena

Salt

Peppar

Till servering

4 portioner pasta

Körsbärstomater efter smak

Instruktioner

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet.
Strimla purjolöken och låt den mjukna i oljan utan att ta för mycket färg. Tärna äpplet och låt fräsa med någon minut. Krydda med curry och chili.
Dela tonfisken i mindre bitar och rör ner. Blanda i senapen.
Blanda maizena och iMat och häll på. Låt puttra i 5 minuter. Rör om och smaka av med salt och peppar.
Servera tonfisksåsen med nykokt pasta och halverade körsbärstomater.