När torsken är romstinn är det både billigt och gott att koka torskrom och ha på smörgås eller till lunch
Ingredienser
400 g färsk torskrom
1 knippe dill
salt
10 kryddpepparkorn
Instruktioner
Skölj torskrommen och ta bort lösa yttre hinnor.
Lägg rommen i en kastrull och fyll på med vatten så det täcker väl.
Salta vattnet till "lättsaltat"
Tillsätt kryddpepparn och dillen
Koka upp och ta ned till svag värme och sjud rommen i ca 5 min.
Tag av kastrullen och låt rommen kallna i spadet.
Skär cm-tjocka skivor som kan mjölvändas och stekas, ätas direkt på en smörgås med lite majonnäs, variationerna är många.
Tips
Precis samma recept kan användas till att koka torsklever.