Ugnsbakad kassler med ädelostsås och vindruvor

Serverar: 4 portioner

Servera med en grönsallad. Druvorna på toppen kompletterar fint till kasslern och osten

Ingredienser

600 g kassler

2 msk margarin

2 msk vetemjöl

2 ½dl matlagningsgrädde

2 dl vitt vin

150 g ädelost

200 g vindruvor, gärna både gröna och röda

2 dl basmatiris

2 päron

2 dl strimlad babyspenat

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva kasslern och lägg i en ugnsform. Smält matfettet i en stekpanna, pudra över mjölet och rör om. Häll i matlagningsgrädde och vin, koka upp under omrörning och tillsätt smulad ädelost. Häll blandningen över kasslern och toppa med delade druvor. Ställ in i ugnen ca 15 minuter. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Blanda med tärnat päron och babyspenat.