Ugnsgratinerad gnocchi med köttfärs och mozzarella

Serverar: 4 portioner

Supergenuin rätt med massor av smak. En ny version av lasagne, en riktig vardagshjälte. Prova!

Ingredienser

1 gul lök, finhackad

2 morötter, finhackade

300 g kalvfärs eller nötfärs

1 dl rött vin

400 g passerade tomater

2 msk finhackad färsk rosmarin

5 finhackade salviablad

Salt

Svartpeppar

500 g gnocchi, köpta eller hemgjorda

200 g mozzarella

Riven parmesanost

Servering

Grönsallad

Stek lök och morötter i olja i en kastrull tills de är mjuka utan att få färg. Tillsätt färsen och stek tills den är brun och smulig. Häll på vinet och låt allt koka ihop 3 minuter. Häll i passerade tomater, rosmarin och salvia. Låt såsen sjuda 30 minuter och smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka gnocchin i saltat vatten ca 2 minuter. Blanda gnocchin med köttfärssåsen och häll i en ugnsform. Riv bitar av mozzarellan och lägg ovanpå. Strö över riven parmesan och gratinera mitt i ugnen ca 15 minuter. Vänd runt i gratängen före servering.
Servera gratängen gärna med en grönsallad.