Ugnslax med örtsås

Serverar: 4 portioner

Köp styckpackade laxfiléer som du sätter in i ugnen i halvtinat tillstånd, så får du en fantastiskt enkel och god måltid.

Ingredienser

  • 4 portionsbitar laxfilé
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Sås
  • 3 schalottenlökar, finhackade
  • 3 dl vitt vin, torrt
  • 4-6 korn vitpeppar, krossade
  • ½ tärning fiskbuljong
  • Lite pressad citron
  • 200 g smör, mjukt
  • ½ dl persilja, färsk, hackad
  • 1 msk dragon, färsk, hackad

    • Instruktioner

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Krydda fisken med salt och peppar. Lägg i ugnsform. Smöra ett bakpapper och lägg tätt med den smörade sidan över fisken.
    3. Stek fisken klar mitt i ugnen 15-20 min.
    4. Stek löken blank med 1 msk av smöret i en kastrull. Tillsätt vin, peppar, smulad buljong och lite citron. Koka ihop till hälften.
    5. Ta såsen av värmen och vispa ner smöret i små klickar. Rör ner örterna, smaka av och slå såsen över fisken när den svalnat något.
    6. Servera med kokt potatis.

    Liknande recept

    Skinkstek med morotstimbal och örtsås
    4
    6
    1

    Ugnslax i paprika- och chilisås
    50 min
    3-4

    Fisk med örtsås
    50 min
    4-5
    2

    Marinerad fläskfilé med grön örtsås
    5
    30
    1

    Winets goda ugnsbakade lax med örtsås
    4.8
    1 h 30 min
    4-6
    4

    Kycklingfilé med örtsås och ljummen potatissallad
    4.5
    4
    1

    Ugnslax med dilltäcke och kall sås
    4.4
    4
    4

    Grillad laxkotlett med örtsås
    4

    Ugnsbakad lax i örtsås
    20 min
    4
    1

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.