Smörfräs hackad lök och persiljestjälkar i en kastrull någon minut.
Tillsätt lagerblad, tomatpuré, maderia, vatten och kvalfond.
Koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
Red av med majsstärkelse löst i vatten och sjud såsen 5 minuter till.
Färga med soja och smaka av med salt och peppar.
Sila såsen.