Ullas Solrosbröd

Äntligen............... ett bröd som jag älskar!

Ingredienser

6 dl vetemjöl (el. vetemjöl med fullkorn)

3 dl rågsikt

2 dl rågmjöl - grovt

5 dl mjölk

½ dl rapsolja

2 msk mörk sirap

1 tsk salt

50 g jäst

solroskärnor

Instruktioner

Lös upp jästen i den ljumma mjölken. Tillsätt oljan och övriga ingredienser. Arbeta ihop till en jämn smet. Jäsa ca 45 min. Knåda degen och dela den i två delar. Platta (kavla) ut varje del till en rektangel. Skåra den i mindre rektangelbitar. Lägg varje bröd på en plåt med bakplåtspapper. Pensla ev. med vatten. Jäsa ca 45 min. Ugn: 225 grader Tid: ca 15 min