Ullas vitlöksdoftande Risotto med färsröra

Serverar: 4 portioner

Snabblagat, billigt och mycket gott.....Vad kan man mer önska.

Ingredienser

1 stor finhackad gul lök

2-3 msk margarin

3 dl långkornigt ris

6-7 dl vatten

1 buljongtärning

1 tsk äkta soja

Färsröran

3 hg köttfärs

2 finhackade lökar

2 pressade vitlöksklyftor

4 msk tomatpuré

1 tsk Italiensk salladskrydda eller oregano/basilika

3-4 dl vatten

1 buljongtärning

(ev. lite rött vin)

peppar

Instruktioner

Hacka och fräs löken. Lägg i riset och rör om, så att det blir glansigt. Späd med buljong och soja. Låt riset koka upp. Sänk värmen till minsta möjliga. Koka i 20 minuter. Under tiden bryner man färs och lök. Blanda i vitlök, tomatpuré, salladskryddor. Lös upp buljongtärningen i vattnet och häll blandningen över färsen. Ev. kan lite rödvin blandas i. Peppra lite. Blanda riset och färsen och strö över lite riven ost. Servera en god grönsallad till.