Underbart god kaka med röda krusbär

Hade lite krusbär över och det blev denna jättegoda kakan. Avnjutes med vaniljvisp till kaffet.

Instruktioner

1. Sätt ugnen på 225°C. Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
2. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Tillsätt strösockret och rör om. Därefter tillsätts ägget, rör om igen. Till sist mjölet, bakpulvret och vaniljsockret. Observera att inget skall vispas, bara röras ihop.
3. Häll upp i den smorda formen med en slickepott och jämna till smeten.
4. Lägg 3 dl krusbär och strösocker i en kastrull och häll på vatten, bara så att det täcker krusbären och koka i ca 2 minuter. Krusbären mjuknar snabbt. Häll av vattnet. Skeda upp krusbären över kakan. Sprid ut ca 1 dl färska krusbär över kakan och sätt sedan in kakan i ugnen i ca 18-20 minuter. Strö ev över litet pärlsocker. Ät och njut med vaniljvisp till en kopp kaffe!
5. Kakan blir inte hög men blir så jättegod.

Liknande recept

Kommentarer (5)