Världens godaste morotskaka

Ja så är det :)

Ingredienser

2 ägg

2 dl socker

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

1 ½ tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

½ tsk ingefära

1 nypa salt

1 dl solrosolja

3 dl rårivna morötter

Cream cheese frosting

60 g mjukt smör

3 dl florsocker

1 tsk vaniljsocker

100 g philadelphiaost

Smör och ströbröd till formen. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
Tillsätt oljan och fint rivna morötter. Fyll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 20 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig. Låt kakan svalna.