Västerbottenpaj med forellrom och crème fraiche

Serverar: 5-6 portioner

Tid: 40 minuter

Praktisk paj för picknicken då den är lika god kall som varm. Vill man ändå ha den varm kan den värmas en stund på grillen.

Ingredienser

  • 125 g smör, skuret i bitar
  • 3 dl vetemjöl
  • 3 msk kallt vatten
  • Fyllning
  • 225 g västerbottenost, riven
  • 1 dl mjölk
  • 3 st ägg
  • Salt
  • Nymalen svartpeppar
  • Till garnering och servering
  • 2 dl créme fraiche
  • 100 g forellrom
  • Gräslök
  • Svartpeppar

    • Instruktioner

    1. Nyp ihop smöret med mjölet. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop pajdegen. Tryck ut den i en pajform, c:a 20 cm i diameter med hög kant. Nagga botten och förgrädda pajen i 5 minuter på 225°. Fäst gärna kanten med folie.
    2. Ta bort foliepappret och fördela den rivna osten i pajskalen. Vispa ihop mjölken med äggen. Salta och peppra. Fyll pajskalet med äggsmeten.Grädda pajen i c:a 15 minuter på 225° eller tills fyllningen stannat och fått vacker färg.
    3. Garnera med creme fraiche, rom och klippt gräslök.

    Liknande recept

    Crème fraiche paprika/chili bacon och spaghetti
    4.7
    4
    2

    Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche
    4.7
    6
    247

    Fisk med täcke av creme fraiche och senap
    4.7
    1 h
    4
    5

    Råstuvad potatis med crème fraiche
    4
    4
    1

    Kokta rödbetor med Crème fraiche.
    5
    4
    1

    Rökt lax med citron, färsk spaghetti och crème fraiche
    5
    10 min
    2-3

    Kyckling i crème fraiche
    4
    2
    1

    Enkel fiskgratäng med crème fraiche
    4.7
    35 min
    4
    4

    Skinksås med crème fraiche och gröna ärtor
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.