Serverar: 4 portioner
Passar bra till Inbakad lax med savoykål och keso. Finns här som recept också.
Koka mandelpotatisen i saltat vatten. Finhacka rödlöken. Stöt potatisen grovt och blanda ner créme fraiche, västerbottensost, lök och olivolja. Smaksätt med citronsaft, salt och peppar efter smak.