Västerbottenslax med guldmos och vitt vinssås

Serverar: 6 portioner

Lax är supergott, det här är ett av mina favorit lax recept.

Ingredienser

  • 1 kg färsk lax
  • 150 g riven västerbottenost
  • Guldmos
  • 1 1/2 kg skalad potatis
  • 2 äggulor
  • 2 msk smör
  • Ca 1 dl matlagningsgrädde
  • Salt
  • Peppar
  • Sås
  • 2 msk smör
  • 2 msk vetemjöl
  • 1 fiskbuljongtärning
  • 1 dl vatten
  • 1 1/2 dl vitt vin
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • Garnering
  • Rom
  • Dill
  • Hackad rödlök
  • Citron

    • Instruktioner

    1. Ugn 225º.
    2. Gör potatismos. Rör ner äggulor, grädde, smör och kryddor. Spritsa moset i fina toppar runt kanterna på en smord gratängform.
    3. Filea laxen, ta bort alla ben med en liten tång, och skär i tunna breda skivor. salta och peppra. Rulla ihop dem med lite riven ost inuti. Lägg laxrullarna i mitten på gratängformen.
    4. Sås: Koka upp fiskbuljongtärningen med vattnet. Smält smöret, vispa ner mjölet, späd med lite buljong i taget under omrörning. Tillsätt resten av buljongen, vin och grädde. Låt små koka i 5 minuter, kortare tid kan ge mjölsmak. Smaka av med salt och peppar.
    5. Häll såsen över laxrullarna. Gratinera anrättningen i ugenen ca 25 min. Garnera med hackad rödlök, rom, dill och citron.

    Liknande recept

    Vit kladdchoklad tårta
    4.7
    16
    4

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Vit kladdkaka med blåbär
    4.6
    10-15
    3

    Lutfisk med vit sås
    5
    4
    2

    Kycklinggryta med kalamataoliver och vitt vin
    40 min
    4
    1

    Västerbottenslax
    4.5
    40 min
    4
    3

    Vit kladdkaka/Kladdkaka med vit choklad
    3
    10
    8

    Smulpaj jordgubb och vit choklad
    4.5
    40 min
    4-6
    17

    Muffins med after eightkulor och vit choklad
    30 min
    4

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.