Skär baconskivorna i små fina strimlor. Hetta upp en gryta, utan fett, och lägg i baconbitarna. Låt dem steka knapriga i sitt eget fett. Slå bort överflödigt fett och ta upp hälften av baconbitarna.
Skala och hacka löken. Skala och grovriv palsternackan. Fräs alltsammans några minuter tillsammans med baconet.
Ansa och skär under tiden broccolistånden i bitar och lägg ner i grytan.
Häll på vatten. Smaksätt med tomatpuré, lagerblad och pepparkorn. Salta efter behag.
Låt soppan koka under lock cirka 15 minuter.
Servera med resten av de knaperstekta baconstrimlorna, mjukkokta ägghalvor och grovt bröd. Välj glutenfritt bröd vid celiaki.