Vegetariskt grillspett

Serverar: 4 portioner

För alla som är vegetarianer.

Ingredienser

1 sats sojamarinad

8 körsbärstomater

½ gurka, skivad

½ grön paprika, skivad

1 silverlök eller gul lök, skivad

2 broccolistjälkar, förvällda och skivade

8 salladslökar, skurna i 2-3 cm stora bitar

Salt

Peppar

Värm grillen till medelstark värme.
Varva grönsakerna på grillspett och pensla dem med marinaden.
Lägg spetten på grillen och grilla 6-7 min eller efter smak.
Pensla dem då och då med marinad och krydda med salt och peppar.
Vänd spetten så att grönsakerna blir jämt grillade. De ska fortfarande ge tuggmotstånd när de serveras.
Servera som tillbehör till sommargrillningen.