Smula jästen, blanda med socker. Låt stå ca: 5 minuter.
Smält margarinet, häll i mjölken (fingervarmt) Tillsätt salt och kardemumma.
Rör samman.
Låt jäsa ca: 1 timma.
Jag brukar dela degen i 2 eller 3 delar, kavla ut och pensla ut margarin, strö på kanel och socker. Vik ihop. Jag skär sedan i ca 1 cm tjocka strimlor och rullar till bullar.
Pensla med ägg och strö pärlsocker och sedan in i ugnen tills bullarna har härlig guldbrun färg.
i bagarskolan lär man sig att varken socker eller salt skall tillsättas i jäst pga jästsvamparna dör då.